PFI: AUX. HOSTALERIA: CUINA I SERVEIS DE RESTAURACIÓ




PFI (Programes de Formació i Inserció)
AUX. HOSTALERIA: CUINA I SERVEIS DE RESTAURACIÓ
 
Objectiu general

Preelaborar aliments, preparar i presentar elaboracions culinàries senzilles i assistir en la preparació d’elaboracions més complexes. Assistir al servei, preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids, executar i aplicar operacions tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments i begudes.

Qui pot participar

Joves entre 16 i 21 anys, sense el Graduat en ESO

Continguts

1. Executar operacions bàsiques d’aprovisionament, preelaboració i conservació culinaris
2. Ajudar en l’elaboració culinària, fer i presentar preparacions senzilles
3. Assistir en el servei d’aliments i begudes
4. Executar operacions bàsiques d’aprovisionament, preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids.

FORMACIÓ COMPLEMENTÀRIA

Preparació a les proves d’accés a cicle  mitjà
Sensibilització ambiental
Inserció laboral
Tic’s

Pràctiques en empreses: 200h.

Projecte integrat.

Preparació a proves d’accés a CFGM.

Durada i temporalització

Inici:     30/09/2016
Fi:        31/07/2017
Horari: de dilluns a divendres de 9:00h a 14:00h.

Recursos

Impulsem posa a disposició de l’alumne tots els recursos humans i materials per a l’assoliment dels objectius del programa. És important que l’alumne es responsabilitzi d’aquest material.

Preu


Parcialment subvencionat. L’alumne ha d’aportar 670 euros anuals que s’abonen en 9 mensualitats (74,44€ cada mes). En cas que l’alumne o la família rebi acompanyament des d’un Centre de Serveis Socials poseu-vos en contacte amb el/la vostre/a referent.



Podeu descarregar la informació aquí: